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發(fā)酵罐的主要類(lèi)型介紹

更新時(shí)間:2025-06-26   點(diǎn)擊次數(shù):103次
  發(fā)酵罐是一種用于微生物(如細(xì)菌、酵母、霉菌)或細(xì)胞培養(yǎng)的生物反應(yīng)容器,廣泛應(yīng)用于生物工程、食品、制藥、化工、環(huán)保等領(lǐng)域。它提供可控的環(huán)境(如溫度、pH、溶氧、攪拌速度等),以優(yōu)化微生物或細(xì)胞的生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)物(如酒精、抗生素、酶、疫苗等)的生產(chǎn)。
 
  發(fā)酵罐的工作流程
 
  滅菌:罐體、管路、培養(yǎng)基經(jīng)高溫蒸汽(121°C,20-30min)滅菌。
 
  接種:在無(wú)菌條件下接入種子液(菌種或細(xì)胞)。
 
  培養(yǎng):控制溫度、pH、溶氧、攪拌速度等參數(shù),促進(jìn)微生物生長(zhǎng)。
 
  監(jiān)測(cè):在線傳感器(DO、pH、溫度)或離線取樣分析(生物量、產(chǎn)物)。
 
  收獲:發(fā)酵結(jié)束后,分離菌體與產(chǎn)物(如離心、過(guò)濾)。

        

       1. 發(fā)酵罐的主要類(lèi)型


    (1)按結(jié)構(gòu)分類(lèi)

 

 類(lèi)型 特點(diǎn) 應(yīng)用場(chǎng)景
機(jī)械攪拌式 帶攪拌槳,混合均勻,溶氧高,但剪切力較大,可能損傷細(xì)胞。 傳統(tǒng)發(fā)酵(抗生素、氨基酸、酒精)
氣升式 無(wú)機(jī)械攪拌,依靠氣體循環(huán)混合,剪切力低,適合敏感細(xì)胞。 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、酵母發(fā)酵
固定床/填充床 微生物附著在固定載體上,適合連續(xù)發(fā)酵。 廢水處理、固定化酶反應(yīng)
膜生物反應(yīng)器 結(jié)合膜過(guò)濾技術(shù),可連續(xù)分離產(chǎn)物,提高效率。 高附加值生物制品(如疫苗)

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